图 7 显示了比较 EB 和伽马射线灭菌效果的实验的存活曲线。可以看到,EB和伽马射线的杀菌效果是一样的。然而,EB 射线和伽马射线属于同一辐射族(参见第 1 章),它们之间的区别在于它们的剂量率。 EB的剂量率比伽马射线高得多,因此伽马射线需要几个小时的灭菌可以在几秒钟内完成。电子束灭菌可实现高速灭菌。